V šolski kuhinji imamo novo pridobitev, ki bo bistveno olajšala pripravo hrane in izboljšala njeno kvaliteto. Po dolgem času smo uspeli nabaviti konvekcijsko pečico, ki ima veliko prednosti:
– bolj zdrav način priprave hrane (cvrtje hrane z malo maščobe),
– krajši čas priprave,
– porcioniranje takoj po pripravi (ni potrebno hraniti na toplem, ker se vsa hrana pripravi naenkrat),
– na jedilnik se lahko uvrstijo nova živila, ki jih prej ni bilo mogoče pripraviti na optimalen način (cmoki, štruklji ipd.),
– pečica ima HACCP monitoring, ki se shranjuje.
Verjamemo, da smo s tem naredili velik korak na poti do zdrave prehrane in zdravega načina življenja.
Jožica Lukač, ravnateljica
